話提到西餐廚房設備咖啡機有哪一些運用留意事項呢？ 

1、停水請勿運用咖啡機。

2、操作咖啡機前，請留意在鍋爐壓力指針達綠色區域時(1～1.2bar)才可運用;運用時蒸汽棒、熱水出水口之管嘴及蒸煮出水口的溫度非常高，請不要將您的手露出于鄰近以避免高溫所造成的傷害。

3、穩壓馬達抽水時留意觀察壓力表上水壓值是否在綠色區域(8～10bar)。

4、為避免過熱風險請保持電源平順，通氣進口、出口不可堵塞;溫杯架上除杯盤外不可蓋毛巾或相似的東西。

5、杯子有必要完全干了之后才可放置在溫杯架上溫杯;溫杯架上除杯盤外勿放置其它物品。

6、假如長時間不運用咖啡機，請將電源封閉并將機器鍋爐內的壓力完全開釋。

7、機器設備之任何配件均不可用鐵絲、鋼刷等類物品沖洗;有必要運用濕抹布小心擦拭。

8、將適量的咖啡粉置入濾杯手把內并用壓柄小心壓實。留意：別讓咖啡粉渣留在濾杯的邊緣，如此在蒸煮過程中才不會有空氣進入而降低壓力，也能延伸蒸煮頭墊圈的壽數。

9、將濾杯手把嵌入蒸煮頭接座時請嵌緊。不然制造時手把會因壓力過大而彈開。
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