酒店以廚房為中心，酒店要想具有回頭客餐廳絕對少不了，如何選擇一款合適本人的商用廚房設備十分重要!

　　商用廚房設備采購是酒店運營的中心之一，不專業、不配套、不完善等是采購中的常見問題，如何在最短的時間內得到最好的設備?下面琳達廚具給出5個思緒，讓你選出好的酒店廚房設備。

　　一、樹立健全商用廚房設備采購管理制度

　　酒店十分注重酒店廚房設備置辦管理，制定合理的采購方案，并嚴厲執行。

　　二、酒店降低廚房設備采購本錢

　　確立供給商管理和考核機制，制定合理的預算，明白選擇供給商的規范，選擇程序，肯定供給商評價、檢驗等工作，與合格的供給商樹立長期協作關系，只要適宜的才會被選中。

　　三、保證酒店廚房設備的置辦與運用

　　在購置商用廚房設備方面，由專業人員制定方案，不過火追求具有量，而應依據實踐狀況制定采購方案。

　　四、采購低能耗、環保設備

　　盡可能采用新資料、新工藝、新設備，選用節水、節能型廚具。運用環保設備，確保廚房設備的正常運用，延長設備運用壽命，減少廢品排出，有利于廚師安康;

　　五、選擇專業廚房設備公司

　　隨同著人們消費程度的進步，餐飲業、旅游業、文娛業等行業隨之繁榮，商用廚房設備行業也疾速開展起來，如何選擇一家商用廚房設備公司，為酒店餐飲省時省力省錢，就成為采購商用廚具前必需思索的問題。