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不銹鋼廚具清洗過程不可輕易忽略的

    2020-07-03
    

    
如今，不銹鋼非常普遍，并且在我們的生活中被廣泛使用。廚房用具是最常見的。即使我們在日常生活中烹飪的鍋也是由不銹鋼制成的，但永久保存后很容易失去原有的光澤。    我們通常把剛炒好的菜放在盤子里，但是當菜涼了的時候，它們所帶的油脂會和盤子混合在一起，變得非常油膩，特別難清洗。因此，在清洗不銹鋼廚具時，我們建議使用溫水，因……

    

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為什么廚房設備必須使用304不銹鋼

    2020-04-13
    

    
為什么廚房設備必須使用304不銹鋼？因為304不銹鋼是國家食品級不銹鋼。    不銹鋼的特性由兩種元素決定，即鉻和鎳。沒有鉻，它就不是不銹鋼，鎳的含量決定了不銹鋼的價值。    304不銹鋼廚房設備在空氣中能保持光澤，不容易生銹，因為它含有一定量的鉻合金元素(不少于10.5%)，可使鋼表面形成一層不溶于某些介質的強氧化……

    

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盤點三種廚房設備市場概況

    2020-04-01
    

    
廚具設備易操作性。廚房設備的配置會逐步走向電子化配置，打破傳統油、氣灶的操作是需要一個培育市場的過程。在這個過程中，廚具設備的操作越容易操作，越能縮短這個時間。廚房從業人員的文化水平和接受新事物的能力相對較低，把廚房設備的操作鍵做成圖文并茂的形式就越容易被接受。有些廚房設備生產廠家為顯示自己產品的高大上，故意在上面弄上……

    

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不銹鋼餐廚具行業整體升級

    2020-04-01
    

    
根據國家統計局數據統計城鎮居民收入的增加使人們有更強的支付能力去實現消費升級，提升生活質量，從而帶動不銹鋼餐廚具行業需求保持穩定的增長。        政策鼓勵與支持為本行業帶來良好的發展機遇，國家政策的支持將給不銹鋼餐廚具行業帶來長期的鼓勵與支持。國家先后出臺《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的建議……

    

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商用廚房設備的類型和數量

    2020-03-18
    

    
在一家餐館的后廚房里，有一個大油鍋在煎著什么。廚師離開門，忘記關爐子開關。后果是可以預見的。事實上，廚房火災的延遲發現也是餐飲業面臨的一個普遍問題。如何解決這個問題？最近，阿里人工智能安全廚房安全啟動，人工智能圖像識別技術和紅外熱成像技術進行了探索。食堂廚房工程安裝費用于解決廚房的安全生產問題。目前，人工智能安全廚房已……

    

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酒店餐飲廚房設備工程設計布局

    2020-03-18
    

    
餐飲業和餐飲業的市場競爭非常激烈。提高大中型酒店餐飲廚師的工作效率，加快送餐速度是合理有效的。只有這樣，我們才能抓住第一個機會，留住消費者的心和胃。酒店餐飲廚房設備布局的合理規劃和設計，不僅可以提高廚師的工作效率，降低勞動強度，還能保證食品安全、衛生和健康。因此，對于大中型酒店餐飲來說，酒店餐廳廚房設備工程的設計和布局……

    

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不銹鋼整體廚房設備的配置要求與價格怎么估算

    2020-02-18
    

    
不銹鋼整體廚房就是全部通過不銹鋼廚房設備打造的后廚，包括櫥柜、炊具、排煙器、灶臺、鍋盆碗筷等等。目前的不銹鋼整體廚房，造價一般在5000元到一萬元不等，品質越好價格越高，其基本配置也有所不同。那么一般不銹鋼整體廚房都是通過哪些因素來計算價格的呢？基本配置要求都有哪些呢？下面一起來看下吧。      一、不銹鋼整體廚房如……

    

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不銹鋼廚房設備購買需要考量的問題

    2020-02-18
    

    
不銹鋼廚房設備是餐飲行業、大型飯廳、食堂等場所，必須準備安裝的設備，當前市場上的商用廚具魚龍混雜，為了避免初次購買者上當受騙，我們需要掌握一些選購的小技巧，幫助我們挑選在適合我們的高質量商用廚具，并盡可能的節省成本，下面一起來詳細看下吧。        一、不銹鋼廚房設備購買需要考量的問題    　　1、產品類別多，各……

    

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科學清洗不銹鋼廚房設備

    2020-01-14
    

    
不銹鋼是廚房用具最合適的材料之一，因為它耐用又美觀。如果使用不當，不銹鋼廚房設備會有污垢，很難清除。因此，你應該定期清潔你的不銹鋼廚房設備，并學習如何有效清除頑固的污垢。同時，也可以對不銹鋼廚房設備做一些表面處理，這樣表面就不容易粘上熟食，這樣清洗就容易多了。    以下是清潔和表面處理不銹鋼廚房設備的一些方法。   ……

    

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不銹鋼廚房設備的維護保養

    2020-01-14
    

    
隨著經濟的發展，不銹鋼廚房設備和用具的使用已經變得越來越廣泛，從小餐館到大酒店，但許多人對不銹鋼廚房設備的維護知之甚少。    許多人認為不銹鋼廚房設備永遠不會生銹。事實上，不銹鋼廚房設備具有良好的耐腐蝕性，因為其表面形成鈍化膜，這本質上是更穩定的氧化物形式。換句話說，雖然不銹鋼廚房設備的氧化程度隨使用條件而變化，但最……

    

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怎么去判斷高性能油煙設備凈化

    2019-12-25
    

    
1.油煙完全可以用肉眼觀察到。    該高效煙氣凈化器可將凈化效率提高到98%以上。經過這樣的凈化器處理后，即使在餐館工作的高峰期，普通人的眼睛也能觀察到廢氣中的煙霧(北方寒冷的冬天)?？梢杂^察到水霧的存在，這是正常的現象)。對于高需求煙氣凈化項目，只要能夠觀察到煙氣的存在，就可以得出該項目已經失敗的結論。無論有多少合……

    

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推薦放心選擇的食堂廚房設備工程

    2019-12-25
    

    
廚房通風管道的安裝需要非常自信和小心。如果提前設計，由于建筑結構設計中主煙道和輔煙道的不同，煙道將會隨機水平改變。否則，排煙將受到影響，并將出現可能的逆流。然而，為了美觀而上下移動煙道不會對食堂的廚房設備工程產生不利影響。    首先，看看煙霧機形式的廚房設備項目。如果西式煙機的一般煙道垂直向上，加上不銹鋼煙道裝飾板，……

    

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